المساعد الشخصي الرقمي إضغط هنا لمشاهدة المواضيع حسب التسلسل من الأحدث الى الأقدم

مشاهدة النسخة كاملة : يوميا تناول فيتامينات ( قوس قزح ) !!


شواطئ الـغربة
2012-01-18, 09:12 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




يوميا تناول فيتامينات ( قوس قزح ) !!


فيتامين ج


هناك مشكلة واجهتنا كثيرا عندما حاولنا أن نستذكر
المحتويات الغذائية لكل فاكهة أو خضار وتأثيرها
على الجسم،


فغالبا لا نتذكر سوى فيتامين ج أو و وجوده
في الحمضيات
وفيتامين أ في الجزر والحديد في السبانخ !!


ورغم أننا درسنا ذلك عدة مرات في المدرسة في التدبير
المنزلي والعلوم والأحياء ومن ثم في الجامعة،


ومازالت تصلنا حتى الآن بعض الإيميلات التي تستخدم
وسائل الشرح والتوضيح وطرق الاستذكار الحديثة
لتحفظنا فيم ينفع عصير كل فاكهة وماذا ستحل هذه
الخضروات من المشاكل !!


http://webpages.scu.edu/ftp/kryder/images/fruits_and_vegetables2.jpg


بصراحة أعجز أحيانا عن استحضار فائدة شيء معين
كالتين أو القرنبيط مثلا


أو أعجز عن استحضار اسم فاكهة معينة لتحقيق
غرض معين !


وبتأملنا لوجود عدة ألوان لفاكهة واحدة كوجود تفاح
أخضر وأحمر وأصفر وعنب أسود وأخضر وغير ذلك



http://www.oncoursesystems.com/images/user/8552/463834/cartoon-vegetables_medium.jpg


ببساطة كما أنه صار معروفا أنه علينا تناول خمسة
حصص على الأقل من الفواكه والخضار يوميا..


أصبح علينا أن نأكل فواكه وخضار ذات ألوان مختلفة!!
وكلما زدنا عدد الألوان شملنا عددا أكبر من العناصر
الغذائية حتى أطلق شعار



تناول قوس قزح يوميا !!



http://anahawaa.com/gallery/1248714862.jpg



وبناء على هذا الأساس قسمت الفواكه والخضروات
إلى مجموعات ملونة كالتالي:



المجموعة الحمراء


http://www.clker.com/cliparts/3/4/8/b/11949861381418014184strawberry.svg.med.png




http://1.bp.blogspot.com/_cIggyZmUTcE/SOItGlgSjHI/AAAAAAAAARE/djnmQUyxJ1E/s200/pomjuice.jpghttp://www.greenmama.ru/images/2009-08/03/1249294883-3763655326_62e3660eb3.jpghttp://static.blogstorage.hi-pi.com/loveblog.com.br/o/om/omelhordacarolzinhaii/images/1247061438.jpg


http://vrt-bj.hr/images/katalog/jabuka-fuji.jpghttp://www.freshplaza.es/images/2009/foto/tomato7.jpghttp://www.sobiologia.com.br/conteudos/figuras/Morfofisiologia_vegetal/raiz_tuberosa.jpg



وتشمل: البرتقال الدموي والبطيخ والتوت والكرز
والطماطم ومنتجاتها والبنجر والرمان والتفاح الأحمر
والفلفل الأحمروالفراولة وغيرها من الأشياء الحمراء.


وتحتوي على : اللايكوبين وغيره من المواد التي تؤدي
باختصار إلى تقليل احتمالية الإصابة بسرطان
البروستاتا وتقلل نمو أي ورم سرطاني وتقلل ضغط
الدم والكولسترول المضر .




المجموعة البرتقالية والصفراء


http://www.clker.com/cliparts/f/1/4/3/1194986128533849690lemon1.svg.med.png


http://thedermblog.com/wp-content/uploads/2008/07/pineapple-luis-argerich-2.jpg
http://www.koodal.com/contents_koodal/women/images/samayal%281%29.jpghttp://www.curleysqualityfoods.com/shop/images/Mangoes.jpg


http://www.abc.net.au/science/news/img/health/carrots221105.jpg


http://www.iconbazaar.com/backgrounds/fall/fall009.jpg



وتشمل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت
الأصفر والجزر والمشمش والقرع والشمام والمانجو
والبطاطا الحلوة والخوخ والأناناس والنكتارين وغيرها
مما يشابهها في الألوان.


وتحتوي على البيتا كاروتين والفلافينويد والبوتاسيوم
وفيتامين ج طبعا، وتتشارك مع المجموعة السابقة في
محاربة الشوارد المؤكسدة وتقليل احتمال الإصابة
بالسرطان


وتخفيض ضغط الدم وتزيد عليها في الحماية من
الأضرار التي تصيب الشبكية بسبب تقدم العمر وفي
تكوين الكولاجين الذي يكثر التركيز عليه في دعايات
مستحضرات البشرة.





المجموعة الخضراء


http://www.clker.com/cliparts/5/6/9/2/12065582181423570996torisan_kiwifruit.svg.med.png



http://bi.gazeta.pl/im/9/5181/z5181619N.jpghttp://content.answers.com/main/content/img/BritannicaConcise/thumbnails/10269.gif


http://i.ehow.com/images/a02/74/jj/prevent-diverticulosis-200X200.jpghttp://homepage.mac.com/imalbon/iblog/C681409336/E20060312012915/Media/20-b.jpg



وتشمل: الخيار والخس والكيوي والفلفل الأخضر
والأصفر والسبانخ والكرنب والذرة والأفوكادو
والبازلاء الخضراء والفاصوليا الخضراء والقرنبيط
الأخضر واللفت.


وتتميز باحتوائها على الكلوروفيل وفيتامين ج والألياف
وحمض الفوليك. وتتميز بأنها تتحكم في وقت هضم
وامتصاص الطعام وتدعم جهاز المناعة وبالطبع تحارب
المؤكسدات وبعض السرطانات.




المجموعة الزرقاء والبنفسجية


http://www.clker.com/cliparts/5/2/5/c/1194986135101951362prune.svg.med.png


http://upload.7bna.com/uploads/ed1b8dbb3b.gifhttp://3.bp.blogspot.com/_tJZDyj14eMg/R-pU9RkF2HI/AAAAAAAAAE8/OYvcmNPBfbQ/s320/beterraba.jpg
http://www.dole.de/Portals/5/Pictures/Products/freshfruits/blackberries.jpg
http://files.edelight.de/img/posts/228x228_aubergine-von-klickgermany.jpg
وتشمل الباذنجان والعنب الأحمر والتوت البري والعليق
والبنجر .


وتحتوي على ريسفراتول وليوتين والألياف وهي تقلل
الإصابة بالسرطان في الجهاز الهضمي خاصة وتدعم
جهاز المناعة.




المجموعة البيضاء


http://www.clker.com/cliparts/8/1/c/1/12344044792010554463mekonee_29_vegetables_set_6.sv g.med.png


http://www.melissas.com/_resources/img/MediaCache/43b73fb58d53400492d80a57c3069cc8/128638299045452409_171_171_0_0_False_Color%20%5BEm pty%5D.jpghttp://www.fotosearch.com/bthumb/IGS/IGS625/IS299-098.jpg


http://www.marefa.org/images/d/d8/Artichoke.JPG


وتشمل البصل والثوم والكراث والمشروم والهليون
والكرفس والخرشوف.


وتتميز باحتوائها على بيتا جلوكان ومواد أخرى صعبة
التذكر لكن المهم أنها الأكثر دعما لجهاز المناعة فهي
مقويات للخلايا اللمفاوية B و T


وتنظم مستوى الهرمونات في الجسم لذلك تحارب
خصوصا السرطانات المعتمدة على الهرمونات كسرطان
الثدي.



وهكذا تنتهي المجموعات. وطبعا هذا التصنيف لايلغي
الفوائد المشتركة بين المجموعات فمايزال التفاح تفاح.


وربما يظل حفظ المواد والفوائد مازال صعبا لكن
الرسالة واضحة ومحددة وصريحة :



تناول ألوان مختلفة من الفواكه والخضار


وكلما ازداد عمق اللون وتركيزه زادت الفائدة في الثمرة !



http://doroteos2.files.wordpress.com/2009/05/apple_logo_rainbow_fruit.jpg (http://www.qwled.com/vb/t214979.html)

ثناء المحبة
2012-01-19, 03:39 AM
مشكورة غلاتي

شواطئ الـغربة
2012-01-19, 04:05 AM
يسلمو للمرور الجميل شاكرة لكم الحضور